辣子鸡中翅

主料 鸡中翅500克 花生50克 4人份
辅料 油100毫升 生抽30毫升 盐2克 料酒20毫升 生姜少许 香菜少许 干辣椒30克

鸡中翅,肉质鲜嫩,营养丰富,烹饪方法也是多种多样。用鸡中翅做的辣子鸡,皮香肉嫩,加上炸香的花生米,香辣美味,回味无穷

步骤 step

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辣子鸡中翅的步骤

准备鸡中翅和花生米

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辣子鸡中翅的步骤

准备调料,干辣椒剪成段

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辣子鸡中翅的步骤

鸡中翅洗净后切段,把料酒,盐,葱,生姜,生抽一起加入拌匀腌制2小时

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辣子鸡中翅的步骤

冷锅冷油,把花生米倒入炸香后捞起

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辣子鸡中翅的步骤

再把腌制好的鸡中翅捞起加入锅中

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辣子鸡中翅的步骤

炸至酥脆后捞起控油

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辣子鸡中翅的步骤

留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味

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辣子鸡中翅的步骤

再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅

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辣子鸡中翅的步骤

盛出后加入香菜即可享用

辣子鸡中翅的成品图

辣子鸡中翅成品图 辣子鸡中翅成品图 辣子鸡中翅成品图

辣子鸡中翅的烹饪技巧

技巧 tips

1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
2.花生米一定要冷锅冷油下锅,等油温升高了花生米也香了
3.辣椒的量按照自家的喜好增减