芹菜猪肉馅包子

主料 ： 面粉1000克 猪肉200克 芹菜200克 1人份
辅料 ： 酵母(干)10克 鸡蛋1个 酱油50毫升 蚝油30毫升 盐20克 葱50克 姜10克 食用油50克 香油30克 13香5克

喜欢发面 做点肉包子 宝宝爱吃 吃不了就冻到冰箱里 想吃就热着吃

步骤 step

1

将1千克面粉倒入盆中干酵母倒入面粉中 用温水（不是热水）一点一点的倒入面粉中 把面粉揉成团。盖上盖子或是保鲜膜 放在阳光温暖的地方发酵 等面团发酵到比原来打两倍就成功了

步骤 step

2

葱花姜切碎 芹菜用热水烫软切碎把水分挤掉 猪肉切成肉丁

步骤 step

3

放少许13香 一汤匙酱油 一汤匙蚝油 一小匙盐 一小匙香油 一汤匙食用油 一个鸡蛋 均匀的搅拌

步骤 step

4

把面团取出揉搓 分成20个均等的小剂子 压扁

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5

一手拿着面皮 一手盛馅 顺势捏褶皱 一个一个包好了

步骤 step

6

烧开水 蒸连要摸一层食用油 把包子摆好 上笼蒸15分钟

步骤 step

7

15分钟过后关火 等5分钟接锅盖 拿出来亮凉 准备开吃

芹菜猪肉馅包子的成品图

芹菜猪肉馅包子的烹饪技巧

技巧 tips

发面粉时面粉发到两倍大就OK 拌馅料时最好咸一点 因为我包包子皮厚馅少 吃的时候不会很咸