豆沙南瓜饼

主料 ： 南瓜250克 糯米粉250克 全麦粉50克 4人份
辅料 ： 红豆沙180克

利仁侧开LR-FD431家用电饼铛用了几次，更感受到它的魅力！上下盘一起烤，加热神速，短短2分钟就能煎出香甜软糯的豆沙南瓜饼。用利仁电饼铛煎南瓜饼不仅所用时间短，而且只需放一勺食用油，煎出整整一盘12个豆沙南瓜饼。豆沙南瓜饼在广州的地方小吃，没做过南瓜饼前，总觉得这南瓜点心难度大！我女儿喜欢软糯的点心，我就试着自己做，才知道整个制作过程10多分钟，超级简单的点心。

步骤 step

1

把南瓜去皮，蒸熟，加入糯米粉和全麦粉，和成南瓜面团

步骤 step

2

面团分成40克一个小面团，红豆沙分成15克一份，把小面团包入红豆沙馅料搓圆

步骤 step

3

电饼铛预热，上下烤盘都扫一层花生油，放入包好的豆沙南瓜饼，用小火煎3分钟，香甜的豆沙南瓜饼就搞定了。

步骤 step

4

在落日的余晖照耀下，豆沙南瓜饼更显金黄

步骤 step

5

喜欢芝麻香味的，还可以把包好的豆沙南瓜饼沾上白芝麻，再香煎

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6

香甜软糯的豆沙南瓜饼，营养丰富，可以说粗粮精制的点心

豆沙南瓜饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、全麦粉可以换成中筋面粉，我用全麦粉是为了令到香甜的豆沙南瓜饼更加营养；
2、蒸南瓜最好用盖子盖着来蒸，可以使得南瓜泥更纯正，含水量不会太大。当然南瓜泥含有的液体量不同，就要适当调整糯米粉的份量。