蔓越莓饼干

主料 ： 低筋面粉115克 蔓越莓干35克 鸡蛋15克 1人份
辅料 ： 黄油70克 细砂糖50克

蔓越莓加黄油完美的味道，里面的糖是减过的，做出来感觉甜味刚好，喜欢很甜的可以加

步骤 step

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准备所有材料，没有糖粉的可以用料理机打成糖粉，鸡蛋打成蛋液，黄油室温软化到手能容易按下去.

步骤 step

2

黄油不用打发，用手动打蛋器搅拌均匀，在加入糖粉搅拌均匀

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3

加入15克蛋液搅拌均匀

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4

筛入低粉，搅拌均匀

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5

加入蔓越莓干搅拌均匀

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6

放到保鲜膜上揉成块放入磨具中，磨具是我自己找的一个方盒子，再放入冰箱冷冻一个小时左右，就是把他冻硬为止

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冻硬后用刀切成小块，5毫米左右就行，放入烤盘

步骤 step

8

烤箱预热，165度上下火中层烤20分钟

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烤好了，拿出来晾凉后就可以享用了，很好吃哦～

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

蛋液加多后面团会变希，不好放入磨具内，如果希了，自己可以加低粉，就像和面一样，希了加面，太干加蛋液。有的亲们不太喜欢黄油的味道，可以自行减少黄油，比如：75克黄油可以添加成55克黄油➕20克食用油