猕猴桃饼干

主料 ： 低筋面粉275f 黄油 150g 糖粉100g 4人份
辅料 ： 鸡蛋 1个 抹茶粉8g 可可粉5g 吉士粉5g 黑芝麻

我确实和猕猴桃挺像的，但我确实不是猕猴桃。。。。

步骤 step

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合影！

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将黄油软化与糖粉混合均匀；

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3

将鸡蛋加入并搅拌均匀；

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低筋面粉过筛后加入黄油糊中，手动制成无干粉；

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将面团按照2:3:5成分大中小三分；

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将最大面团和抹茶粉、中份面团和吉士粉、最小分面团和可可粉分别混合均匀，混合成面团；

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将吉士面团制成一个直径2cm左右圆柱状，冷冻5min；

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将抹茶面团擀开，包起吉士面团，冷冻5min；

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最后将可可粉面团擀开并包起抹茶面团，冷冻10min至能切面的硬度；

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将面团切成0.5cm的薄片，均匀的码放在烤盘内；

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表面刷全蛋，在吉士面团的边缘处，沾放黑芝麻

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将德普烤箱调至焙烤档170度，烤制17min即可；

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猕猴桃饼干的成品图

猕猴桃饼干的烹饪技巧

技巧 tips

外面那一层可以擀得更薄，就会更像猕猴桃皮哦！