韩式南瓜煎饼

主料 ： 南瓜450克 面粉2/3杯 3人份
辅料 ： 食盐1/2勺 酱油2勺 米醋1勺 白糖2勺 橄榄油 白芝麻1/2勺 朝天椒1/2个

正是南瓜的季节，尤其是小的南瓜，肉质紧实、香甜味美，这个是和一个韩国主妇学来的，不但简单易上手，味道真的很赞，添加了小青辣椒，和南瓜的甜香很冲突，但非常刺激。

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将南瓜去皮去籽，切成细丝

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放入碗中，加入白糖和盐搅拌均匀后，放置15分钟左右，为的是让南瓜变软出水

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出的水千万别倒掉，加入面粉(根据出水的量，调节面粉的量，不稠不稀)搅拌均匀，放置5分钟

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平锅热后，放橄榄油，用勺子(或手)将南瓜丝弄成圆形或自己喜好的样式，放入锅中(薄一些)

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表面放朝天椒(切成段的)煎成金黄色(2-3分钟)后翻面，稍煎即可(中途如果没有油了，可随时滴一些橄榄油进去)

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将小料混合，趁热蘸小料吃(也可以什么都不蘸，也很美味)