简易快手葱油饼

主料 ： 面粉215克 2人份
辅料 ： 葱花 食用油 猪油块 盐 热水120克

一直不敢轻易做任何面食类的菜品，感觉操作起来都是五星级难度。但是我对于做菜的热情和探索才不会被轻易吓倒。第一次尝试的结果是轻轻松将本来上火还在喉咙疼的准麻麻我引诱的完全没法忌口！在用意念“我只吃一口“轻咬了以后，那酥脆的饼皮，那香嫩的葱油瞬间就俘获了我的心~啊，好吃到根本停不下来！

步骤 step

1

取200g面粉加入120g热开水，边加边揉面，揉成光滑的面团

步骤 step

2

加保鲜膜醒20分钟

步骤 step

3

取15g面粉加入的食用油和盐，搅拌调成油酥

步骤 step

4

将醒好的大面团分成几个均匀的小面团

步骤 step

5

将小面团擀成长条状

步骤 step

6

擀好后的面皮先刷一层油酥，再铺入猪油块，最后撒上葱花

步骤 step

7

将面饼卷起，按压成饼状

步骤 step

8

平底锅加油热开，放入面饼煎至熟透。直到两面呈金黄色就可以出锅了

简易快手葱油饼的成品图

简易快手葱油饼的烹饪技巧

技巧 tips

热水温度大概在60-70度之间，太热会把面弄熟可不行哦~