韭菜鸡蛋饼

主料 ： 韭菜100克 鸡蛋4个
辅料 ： 盐3克 植物油半汤勺

昨天包饺子剩下的韭菜

步骤 step

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放油，倒蛋液，晃动锅，让蛋液铺满锅底，中火煎

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定型后翻个面继续煎

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切开出锅啦

韭菜鸡蛋饼的成品图

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧

技巧 tips

一定要定型后翻面，不然容易散掉
韭菜剩的比较多，所以这个摊的比较厚