蔓越梅饼干

主料 ： 鸡蛋1/2个 低筋面粉165克 黄油75克 糖粉35克 3人份
辅料 ： 蔓越莓干35克

第一次做蔓越莓饼干，还蛮成功的，烘焙时间好像还可以加长点，感觉这个上色不够深，这个量我烤了两盘稍微不到。

步骤 step

1

鸡蛋打成蛋液备用

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2

黄油软化加入糖粉和低筋面粉揉成光滑面团

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3

蔓越梅切小块加入面团揉匀(我偷懒没有切小，哈哈)

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4

将所有原材料混合搅拌均匀，整形成长方形放入冰箱冷冻一个小时，我用的是牙膏盒，哈哈。手油油的没有拍照

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5

切成厚度差不多的薄片整齐排入烤盘，切的同事烤箱在150度预热，150度上下火20分钟，我的上色不够深，其实还可以再稍微加点时间。我躲在空调间里享受清凉，没有拍照

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6

叮，美食上桌了，样子美美的，晾凉了装罐，没有及时装罐很容易回潮

蔓越梅饼干的成品图

蔓越梅饼干的烹饪技巧

技巧 tips

我不爱吃甜食，所以糖加的不多，喜欢甜食的可以多加点。蔓越莓干量多量少也可以自己决定哦，我加的是35克