柔软多层的芝麻饼,全家都爱吃
主料 : 面粉500克 温水320克 酵母5克 白糖5克 3人份辅料 : 食用油 盐一勺 白芝麻
在家没事就喜欢鼓捣烙饼,前阵子做死面的,今天做发面的。两种烙饼口感不同,各有各的风味。发面饼更软,加了芝麻,也挺香的。
步骤 step1
面粉中加水、酵母、白糖揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵。
步骤 step2
发酵到两倍大取出来,分成小份。
步骤 step3
取一小份,擀成圆饼,撒上盐,食用油。
步骤 step4
边上开个口,顺着小口卷起来。
步骤 step5
再次擀成圆饼,刷上水撒上芝麻。
步骤 step6
放进提前预热好的电饼铛,不用刷油,盖上盖子。
步骤 step7
周围冒热气的时候,打开盖子刷油,翻个面。
步骤 step8
再刷一层油,盖上盖子烙一分钟。
步骤 step9
好了,瞧这金黄的颜色,看着就很有食欲。