什锦炒饼

主料 ： 饼一张 鸡蛋1个
辅料 ： 西红柿半个 豆芽50克 韭菜50克 葱花 酱油1勺 蚝油1勺 盐1茶匙 糖1茶匙 五香粉1茶匙

快手炒饼，美味又营养。夜宵来上一盘这样的什锦炒饼，不仅满足味蕾和胃，而且满足身体的营养需求哦。

步骤 step

1

提前把饼和蔬菜都切好，鸡蛋打散。

步骤 step

2

锅内倒入油，烧热后放入葱花爆香。

步骤 step

3

倒入鸡蛋液，炒至凝固后推到一边，下入其他菜炒半熟。

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4

倒入饼丝，同时加入所有调料翻炒均匀。

步骤 step

5

盖盖儿焖半分钟，可以少添一点水。

步骤 step

6

汤汁基本收干后盛出装盘。

什锦炒饼的成品图

什锦炒饼的烹饪技巧

技巧 tips

1.菜类可以自行调整。
2.饼的种类尽量选择葱花饼那种的，不要选择太干太硬的或者发面饼。