鸡蛋煎饼

主料 鸡蛋一个 面粉 4人份
辅料 小葱两根 盐一勺

每天都在发愁早上吃什么吗?这个鸡蛋饼是个不错的选择,早起十来分钟,一盘香喷喷的鸡蛋饼就可以上桌,我用的土鸡蛋,蛋味浓郁颜色又漂亮。这是个非常简单的做法,不需要揉面不需要发面,搅一搅,煎一煎,又不挑锅,啥锅都能用,都能做出漂亮的鸡蛋饼。

步骤 step

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鸡蛋煎饼的步骤

小葱洗干净,切碎。

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鸡蛋煎饼的步骤

土鸡蛋一个,搅匀。

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鸡蛋煎饼的步骤

鸡蛋液里加的水,普通的凉水,再加的面粉,盐,小葱碎一起搅拌成均匀的稀面糊,如图。

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鸡蛋煎饼的步骤

油锅润少许油,不要多,如果方便用刷子薄薄刷一层就可以了,用勺子舀一勺面糊到锅里,中小火,转动锅,使面糊均匀的流动开成圆形。两面煎熟。

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鸡蛋煎饼的步骤

第一张饼由于油不还没有充分浸润锅具,通常会不太漂亮,到第二张颜色就金黄均匀了,这是正常现象。煎完一个不需要洗锅,再刷一层薄薄的油即可,每张饼一层油,油量一定要少

鸡蛋煎饼的成品图

鸡蛋煎饼成品图 鸡蛋煎饼成品图 鸡蛋煎饼成品图