土豆饼

主料 ： 土豆300克
辅料 ： 盐2克 食用油50克 五香粉少许 玉米淀粉10克

每次去夜市，儿子总要买土豆饼回来吃。虽然吃着味道不错，但是夜市的卫生状况却让人很不放心。动手自己做了一次，土豆饼煎的焦香酥脆，味道丝毫不逊呢！

步骤 step

1

土豆擦丝。

步骤 step

2

土豆丝里放入盐、五香粉、玉米淀粉。

步骤 step

3

拌匀。

步骤 step

4

不粘烤盘里放油，烧热。

步骤 step

5

放入土豆丝，小火慢慢煎。

步骤 step

6

用铲子把土豆饼铲开，方便翻面。

步骤 step

7

翻面。

步骤 step

8

煎至两面焦黄即可。

步骤 step

9

成品。

土豆饼的成品图

土豆饼的烹饪技巧

技巧 tips

土豆丝不要擦得太细，粗一点口感会比较松软。