紫薯煎饼果子

主料 ： 面粉60克 杂粮粉20克 紫薯粉10克 水160克 1人份
辅料 ： 食用油少许 葱花少许 香菜少许 榨菜少许 豆瓣酱 鸡蛋1个 黑芝麻少许 香肠1根 油条1根 生菜1片

煎饼果子是天津地区有名的风味小吃，正好最近入了一个煎饼机，想啥时候吃就可以自己在家做啦，是不是很方便，有没有很想吃的，快点举手报名。

步骤 step

1

准备食材。

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2

缓缓加入水，边搅拌边加水，将面粉搅拌成均匀的，可以流动的面糊。我100g的粉，加了大约160g的水。

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3

煎饼机提前预热，薄薄地刷一层油。

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4

将面糊倒入煎饼机中央。

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5

迅速的用工具将面糊摊开。

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6

待面糊完全凝固后，翻面。

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7

磕入一个鸡蛋，摊平。

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8

鸡蛋凝固前撒少许黑芝麻。

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9

继续翻面，抹豆瓣酱。喜欢辣的可以用辣椒酱。

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10

撒葱花碎、香菜碎、榨菜丁。

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11

加入生菜、香肠、油条。

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趁热卷起即可。

紫薯煎饼果子的成品图