南瓜饼

主料 ： 南瓜1000克 糯米粉500克 4人份
辅料 ： 白砂糖 食用油

可作为早点和下午点心哦

步骤 step

1

南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

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2

放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透

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3

蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥

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4

加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟

步骤 step

5

取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。

步骤 step

6

锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

南瓜饼的成品图

南瓜饼的烹饪技巧

技巧 tips

煎的时候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬