红豆沙馅饼

主料 ： 面粉250克 清水 3人份
辅料 ： 红豆沙300克

红豆是多数女性朋友非常喜欢的食物之一，因为它具有补血美容的功效。
这次煮了一大锅红豆汤，应了小朋友的要求，炒了红豆沙。然后又做成了馅饼，非常好吃！
老头说，红豆具有缓解失眠的功效，这个医学上好像还没证实，因为只是对老头有效，他是这么说的不知是真是假！

步骤 step

1

面粉中加入清水，一边加一边用筷子搅拌。

步骤 step

2

揉成光滑的面团，静置醒30分钟。

步骤 step

3

将大面团分成35g左右的小剂子，揉圆。

步骤 step

4

取一个小面团，按扁，尽量按得薄一些，放上红豆沙。

步骤 step

5

封口，收口捏紧，掐去多余的面。

步骤 step

6

平底锅烧热，放入豆沙馅饼，小火烙制。

步骤 step

7

待一面金黄，翻面继续烙制金黄即可。

红豆沙馅饼的成品图

红豆沙馅饼的烹饪技巧

技巧 tips

包馅时，面皮要按压的尽量薄，这样就不会有两面熟了侧面还没熟的情况。
全程小火，勿用大火！