番茄豆角焖面

主料 ： 豆角100克 鸡胸肉100克 热干面1把 1人份
辅料 ： 番茄1个 蒜2瓣 盐 生抽 老抽 高汤1碗 食用油少许

焖面在北方是常见的家常面食，南方就比较少吃，家里没有新鲜面条，就用了热干面，煮出来味道也很棒，这次用美的原生态AH煲来做这道面，美的原生态AH煲的天然麦饭石内胆，不含金属与特氟隆涂层，在煮制过程中能够有效让天然健康元素释放，在清洗内胆时也可放心大胆洗，不必担心涂层脱落带来的内胆折损，并且清洗非常方便，除了传统电饭煲的蒸、煮、煲、炖等基本功能，AH煲还增加了解冻、加热功能，这次用来做焖面，效果也非常棒，真的是一煲多用，功能超级强大！

步骤 step

1

准备好食材，豆角洗净，滚刀切小段，番茄去皮切小粒，鸡胸肉切丝，蒜米拍碎切小丁。

步骤 step

2

热干面下到滚水中，煮软即可捞起，不用煮久。

步骤 step

3

炒锅加入少许食用油，下蒜粒爆香。

步骤 step

4

下入鸡肉丝，炒至变色。

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5

下入豆角和番茄丁，翻炒几下。

步骤 step

6

加入盐，生抽，老抽，炒匀即可，不要炒久。

步骤 step

7

把炒好的豆角，番茄，鸡肉，面条和高汤一起倒入美的原生态AH煲。

步骤 step

8

按下快煮键，再按启动，电饭煲开始工作，美的原生态AH煲快煮程序约20分钟，面条不用煮这么久，煮到剩余5分钟时，就可以开锅了。

步骤 step

9

打开看到，面条收汁刚刚好，拌一拌就可以开吃啦！

番茄豆角焖面的成品图

番茄豆角焖面的烹饪技巧

技巧 tips

我用的热干面，比较耐煮，如果用普通面条，要缩短煮的时间。
炒豆角不要炒久，不然到时焖好会太软。