果仁吐司面包

主料 ： 高筋面粉500克 3人份
辅料 ： 鸡蛋2个 牛奶200克 黄油30克 白糖50克 酵母粉2克 面粉伴侣4克 盐2克

经常吃果仁 今天把爱吃的核桃仁 南瓜籽 杏仁 蓝莓干统统放入面粉中 做一个果仁吐司面包 应该不错

步骤 step

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准备黄油 白糖 酵母 盐 面粉伴侣

步骤 step

2

核桃仁 南瓜籽 杏仁 蓝莓干

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3

顺序倒入鸡蛋 白糖 盐 面粉伴侣 牛奶用锅热一下并把黄油倒入牛奶中融化 一同倒入面包机桶里 后放面粉 启动面包机功能

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4

面包机投入酵母

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5

投入果料

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6

面团发酵两倍大后取出 分四等份 反复揉搓排气再重新放面包机里发酵后自动进入烘培状态

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烤好的面包

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软软的 口感不错 配集安的冰葡萄汁刚刚好

果仁吐司面包的成品图

果仁吐司面包的烹饪技巧

技巧 tips

关键是面粉醒发到位 以前就是放面包机自动进入烘培状态 效果不好 必须经过二次发酵 排气 和出来的面柔软细腻光滑 面包拉丝效果才好 有弹性