火腿鸡蛋面片

主料 ： 面粉250克 鸡蛋2个 西红柿1个 火腿25克 开水 3人份
辅料 ： 玉米油1汤匙 盐 料酒 葱花 鸡精少许

在这寒冷的冬季，一碗热腾腾的面片能够温暖你的每一个细胞！

步骤 step

1

开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。

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2

面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面20分钟.

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3

将鸡蛋加料酒打散，西红柿去皮切块备用。

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4

锅中油热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

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5

火腿切片，放入锅中爆香。

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6

西红柿炒出汁，加水烧开。

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7

将面团擀成薄片。

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8

再切成小块。

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9

将面片放入汤中煮熟，加入鸡蛋、盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

火腿鸡蛋面片的成品图

火腿鸡蛋面片的烹饪技巧

技巧 tips

如果有排骨汤，就不用加鸡精，用排骨汤味道更鲜美。