烤冷面～家庭版

主料 ： 冷面1张 火腿一根 鸡蛋一个 生菜两片 3人份
辅料 ： 甜面酱少许 水少许 油少许

街上的烤冷面是不是感觉很香很馋人？是不是想吃又怕不卫生？解决的办法很简单呀，自己做✌️✌️✌️

步骤 step

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烤冷面～家庭版的步骤

电饼档预热刷薄油

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烤冷面～家庭版的步骤

放上一片冷面皮

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烤冷面～家庭版的步骤

面皮微微发软时磕入一枚鸡蛋

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烤冷面～家庭版的步骤

扒拉开，尽可能均匀分布

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烤冷面～家庭版的步骤

鸡蛋凝固后翻面，表皮刷点水，两三遍吧，不然成品会比较干硬（硬了嚼不动

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烤冷面～家庭版的步骤

将甜面酱与水一比一调匀刷在冷面皮上

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烤冷面～家庭版的步骤

撒上葱花或者香菜都可以，放上火腿（可以事先放在旁边微煎一下）

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烤冷面～家庭版的步骤

再来个裹了生菜的

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烤冷面～家庭版的步骤

筷子辅助一下即可卷起来

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烤冷面～家庭版的步骤

这样的就行

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烤冷面～家庭版的步骤

切段装盘，剩下的大家都会……吃起来

烤冷面～家庭版的成品图

烤冷面～家庭版成品图

烤冷面～家庭版的烹饪技巧

技巧 tips

再啰嗦一下，翻面后一定要刷水，刷水，刷水，不然不软和，太干硬不好吃