西红柿鸡蛋面

主料 ： 面条250克 西红柿1个 鸡蛋1个 3人份
辅料 ： 油50克 葱花少许 胡萝卜少许 香菜少许 盐2克 香油少许 胡椒粉少许 酱油少许 醋少许

简简单单十分钟就可以做出一道营养丰富老少皆宜的面食，吃一口面，喝一口汤，暖胃又暖心！

步骤 step

1

准备好食材，西红柿切丁，香菜、葱花切段

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2

锅里放油，油热后加入葱花煸香，随后加入西红柿煸炒

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3

西红柿煸炒均匀后加入胡萝卜丝进行煸炒，大概煸炒半分钟左右

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4

待西红柿和胡萝卜煸炒均匀后加入酱油，倒入热水

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5

开锅后，加入面条和鸡蛋，用筷子轻轻搅拌（避免粘锅），注意鸡蛋不要搅碎

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6

加入面条和西红柿后，开锅大概煮3到5分钟，随后加入调味料，盐，醋，香油和胡椒粉（醋稍微放一点就可以，西红柿本身带有酸味）

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7

将煮好的面盛入碗中，加入香菜，即可完成

西红柿鸡蛋面的成品图

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

技巧 tips

西红柿一定要加入少量油煸炒汤才好喝，胡萝卜属于脂溶性蔬菜，所以要和油煸炒，这样吃起来口感也比较好，尤其是不喜欢吃胡萝卜的小朋友，吃起来毫无压力！