燕麦片面包

主料 ： 面粉300克 燕麦片80克 盐3克 酵母5克 砂糖50克 鸡蛋一个 特仑苏牛奶一盒 猪油30克
辅料 ： 黑芝麻 面包糠

燕麦片具有补虚，收敛止血，固表止汗的功效。能降糖、减肥、通大便、防止贫血、滋润肌肤，是一种低糖、高营养、高能食品。上午做了燕麦片面包、没有想到把燕麦片加入到面包里口感丰富有嚼头

步骤 step

1

把主料里的食材除了猪油以外，都加在盆子里搅拌均匀活成光滑的面团

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2

把面团连刷带打的揉出手筋摸

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3

加猪油继续摔打

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4

一直揉出手套摸为止

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5

把面揉圆发酵

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发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了

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7

把发酵好的面团用力揉出里边的气泡，然后平均分成20份

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8

揉圆发在刷油的烤盘里二次发酵

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9

发酵两倍大就可以了

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刷上蛋液

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撒上芝麻和面包糠

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放在预热好的烤箱里上下火180度烤，20分钟即可出箱

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烤好的面包倒扣在烤网上晾晾，装袋慢慢享用

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看着是不是很漂亮哟

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面包里带着麦片的香味，太好吃了～

燕麦片面包的成品图

燕麦片面包的烹饪技巧

技巧 tips

1、把牛奶加热一下这样活出的面团发酵快一些
2、放鸡蛋时少留一点蛋液最后刷面包胚子用
3、各家的面粉吸收不一样，不要一次加入太多