洋葱面包

主料 ： 水100克 盐3克 砂糖35克 奶粉10克 鸡蛋1个 黄油25克 高筋面粉300克 酵母4克 4人份
辅料 ： 洋葱2个

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

步骤 step

1

将洋葱洗干净切成丝。

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2

将洋葱放在不粘锅用油爆炒，放盐调味。

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3

然后把其他材料放入面包桶，用面包机和面菜单和30分钟。在中间20分钟时把1/3的洋葱放在一起搅拌。

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4

面团和拉出薄薄的手套膜。

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5

将面团揉圆用保鲜膜盖住静置40分钟。

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6

平均分成四分卷起。

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7

用擀面仗压偏压长翻面放放上洋葱。

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8

卷起成梅橄榄形放在烤盘上。

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9

放入烤箱，调到发酵档，发酵50-60分钟。

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10

发到2.5-3倍即可。

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11

在表面筛上面粉。

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12

用小刀或牙刀在上面划三刀。

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13

放入烤箱烘烤，上管175度，下管150度，时间25分钟左右。

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成品。

洋葱面包的成品图

洋葱面包的烹饪技巧

技巧 tips

建议使用可以上下独立控温的烤箱呢！我使用的是东菱的DL-K33E这款呢！