简简单单也不失美味~~杂蔬炒饭

主料 ： 米饭100克 豆角2条 胡萝卜30克 鸡蛋2个 1人份
辅料 ： 油5克 盐1克 蚝油3克 生抽3克 姜3克

我家宝贝最喜欢吃这个

步骤 step

1

准备材料

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2

鸡蛋磕入米饭里，搅拌均匀，加入盐、蚝油和生抽，再拌匀

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3

豆角和胡萝卜切丁，准备些姜末

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4

热锅入油，磕入鸡蛋，煎至熟，然后掐成鸡蛋碎，盛出

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5

重新热油，爆香姜末，加入豆角丁和胡萝卜丁

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6

加入少许清水，盐，煮至熟并煮干水

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7

加入米饭，炒干

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8

加入鸡蛋碎

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9

炒匀便可

简简单单也不失美味~~杂蔬炒饭的成品图

简简单单也不失美味~~杂蔬炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

炒胡萝卜和豆角时要注意控制水量，一定要炒干水才加入米饭同炒