家常懒人炒饭

主料 ： 隔夜饭1碗 冷冻虾仁 午餐肉 鸡蛋2个 白胡椒粉1小勺 盐1小勺 料酒1小勺 炒饭王粉1勺 1人份
辅料 ： 葱花

晚饭做多了，剩下的米饭怎么做才好吃？来试试简单的家常懒人炒饭吧，万物都能炒，想吃啥炒啥，制作特简单，试过一次保你爱上炒饭，美味又省事。注：太软的不适合炒饭，我用的米饭太湿软的，都炒成一坨坨的(((φ(◎ロ◎;)φ)))！

步骤 step

1

我们提前先把冷冻虾仁解冻，加入白胡椒粉1小勺、料酒1小勺、盐1小勺，搅拌均匀，腌制一会入味备用。

步骤 step

2

午餐肉切成小丁备用。

步骤 step

3

鸡蛋两个，把蛋清单独取出备用。

步骤 step

4

蛋黄加入隔夜饭里面，搅拌到让蛋黄液均匀的裹在米粒上，放一边备用。

步骤 step

5

锅里放一点油，放入蛋清炒熟后捞出。

步骤 step

6

接着把虾仁和午餐肉依次放进去，把虾仁炒熟后全部捞出。

步骤 step

7

锅用厨房纸稍微擦干净一点，放一点油，放入隔夜饭，炒至米饭有点干，颗粒分明即可。

步骤 step

8

加入炒好的蛋白、虾仁、午餐肉。

步骤 step

9

再加炒饭王粉一勺，慢慢翻炒均匀即可。如果不喜欢这种调味料，可以加入盐1小勺、糖1小勺、味精1小勺（另外还可以加生抽酱油1小勺、蚝油1小勺）翻炒均匀即可。

步骤 step

10

最后撒一点葱花，翻炒均匀即可。

步骤 step

11

常懒人炒饭，完成O(∩_∩)O

步骤 step

12

制作特简单、快来来试试吧，万物都能炒、想吃啥炒啥。

步骤 step

13

颗粒分明、美味又省事，试过一次保你爱上。

家常懒人炒饭的成品图

家常懒人炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、如果不喜欢这种调味料，在调味的时候，可以加入糖1小勺、鸡精1小勺、生抽酱油1小勺、蚝油1小勺，翻炒均匀即可。
2、配料还可以加入、火腿肠、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒、各种叶菜等等
3、隔夜饭饭最好用硬一点的，这样成品才能粒粒分明，太软的不适合炒饭，我第一次用的米饭太湿软的，都炒成一坨坨的！