轻松熊饼干

主料 ： 低筋面粉190g 蛋液30g 黑巧克力50g 可可粉10g 糖粉80g 白巧克力50g 2人份
辅料 ： 黄油100g

买了可可粉一直没有用，想着做一款小饼干给宝宝当零食，外面买的真是不让人放心，虽然甜点不能多吃，但是自己做的要比买的安全的多，以前烤饼干需要设定时间温度等等，现在有了互联网烤箱烤饼干直接一键式操作，很简单有木有？很高科技有木有？就算没在烤箱前面或者干脆没在家，只需要手机轻轻一点，烤箱自动就帮我们把饼干烤好了，如果你没有配方还可以参考云食谱，并且进行一键式傻瓜操作，哈哈，孩子都可以玩得转了，以前总怕孩子在烤箱前被烫伤或发生危险，现在好了，距离多远都可以向烤箱发送指令，真的是好安逸噻，希望不久的将来家电全部用手机遥控了那可真是太方便了。

步骤 step

1

准备好食材。

步骤 step

2

黄油溶化后放入打蛋桶，加入一些糖粉开始搅拌。

步骤 step

3

糖粉分多次加入黄油中，用刮刀往一起拌一下防止糖粉到处飞，注意不要碰到打蛋器。

步骤 step

4

黄油打成羽毛状。

步骤 step

5

蛋液分次加入继续打到完全融合。

步骤 step

6

筛入低粉和可可粉拌匀。

步骤 step

7

揉成一个光滑的面团，用保鲜袋包好放冷藏静置30分钟以上。

步骤 step

8

在锡纸上将面团擀成片，用模具压出形状。

步骤 step

9

做好的饼干都摆在盘子里，中间留一定空隙避免粘连，启动饼干、蛋挞模式先预热。

步骤 step

10

预热好后放入饼干烘烤。

步骤 step

11

黑、白巧克力装入裱花袋，用40度的水将其融化，前端剪一个小口。

步骤 step

12

在饼干上画上表情。

轻松熊饼干的成品图

轻松熊饼干的烹饪技巧

技巧 tips

饼干要薄厚适中，黄油切成小块融化的比较快，夏季天气热，黄油化开后不容易凝固，如果黄油打成水了没有打发，只需要放冰箱冷藏一小会待其凝固一点继续打就好了。