帕玛森牛肉意式千层面

主料 ： 牛肉300克 洋葱小半个 蒜2瓣 披萨酱100克 番茄沙司2大勺 番茄1个 橄榄油1大勺 意大利面4片 奶酪120克 4人份
辅料 ： 意式香草 黑胡椒 盐 糖 番茄沙司

意大利千层面，虽然属于意大利面的一种，但绝对是超豪华级别的，可以说是意大利面中的战斗机，哈哈
意式面皮，牛肉馅，奶酪，番茄沙司……层层叠叠，一口下去丰富的口感绝对让人心生满足

步骤 step

1

准备好主材，意式宽面、牛肉糜、披萨酱、番茄沙司

步骤 step

2

帕玛森奶酪刨丝

步骤 step

3

一个番茄去皮切碎，蒜和洋葱都切小粒

步骤 step

4

锅烧热，加入一大勺橄榄油

步骤 step

5

加入洋葱丁、蒜末炒香

步骤 step

6

加入牛肉糜炒散

步骤 step

7

炒至牛肉变色

步骤 step

8

加入披萨酱、番茄沙司、番茄碎炒匀

步骤 step

9

炒到番茄变软出水

步骤 step

10

加入黑胡椒

步骤 step

11

加入意式香草

步骤 step

12

翻炒均匀

步骤 step

13

小火煮到牛肉香软加盐、糖调味后，收汁

步骤 step

14

盛出备用

步骤 step

15

锅中水煮沸，加1匙盐，将面皮放入煮至八成熟后捞起

步骤 step

16

冷水冲凉，搅拌少许橄榄油，防止粘连

步骤 step

17

取一个深的烤碗或乐扣格拉斯容器，碗底刷一层薄油

步骤 step

18

放1片宽面

步骤 step

19

铺一层牛肉馅

步骤 step

20

铺一层帕玛森奶酪丝

步骤 step

21

铺上一片宽面

步骤 step

22

重复以上步骤

步骤 step

23

放上最后一片宽面

步骤 step

24

在面上放薄薄的一层牛肉馅

步骤 step

25

挤上番茄沙司

步骤 step

26

撒上厚厚的一层帕玛森奶酪丝

步骤 step

27

用锡纸包住容器

步骤 step

28

设定烤箱上管220度，下管220度
把容器放入预热好的烤箱，中层20分钟

步骤 step

29

最后几分钟取出容器，去掉锡纸，烤至表面焦黄即可

帕玛森牛肉意式千层面的成品图