煲仔饭

主料 ： 大米150克 水70毫升 鸡蛋1个 油菜 2人份
辅料 ： 食用油10毫升 鱼露10毫升 酱油10毫升 盐5克 糖5克 蚝油5克 老抽5克 麻油5克 凉白开10毫升 姜丝5克 蒜末5克 白酒5克 豆豉5克 芝麻 葱花

无

步骤 step

1

大米加水和油，浸泡

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2

调制酱汁，加水搅拌均匀

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3

腌制排骨

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4

加入酱料，搅拌均匀

步骤 step

5

锅底抹油，倒入米

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6

倒入水，大火煮开

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7

转小火码上排骨，煮15分钟

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8

小油菜烫熟，捞出，过冷水

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9

放上油菜，打一个鸡蛋，煮5分钟

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10

关火焖5分钟

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11

撒上芝麻、葱花

煲仔饭的成品图