粉蒸鸡腿

主料 ： 鸡腿4只 粉蒸肉调料1袋 土豆2克 胡萝卜1根 3人份
辅料 ： 大葱1段 老姜1块 大蒜5瓣 生抽2勺 蚝油2勺 黑胡椒 料酒2勺 盐

粉蒸鸡腿，这菜名听起来高大上，看起来很难，但其实做起来是超简单。一滴油都不用放，这对今天这崇尚健康的人来说是最喜欢的了吧。所有材料洗一洗切一切拌一拌，上锅蒸熟就可以了。省事儿，好吃，用来招待客人简直太有面子了。

步骤 step

1

准备食材，土豆去皮，洗净，胡萝卜也要去皮，清洗干净。

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2

琵琶腿清洗干净，要减肥的话去掉鸡皮，这样就减少了三分之一的热量。改刀剁成小块，大小随意，自己喜欢就好，放入水中清洗干净血水，要控干水分，后面需要拌粉状调料，水分太多不容易沾牢。

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3

鸡腿放盆内，加入粉蒸肉调料里的酱料，我家口味比较轻，只用了一半的量，如果口味重的话就多加一些进去，就好，腌制20分钟进味。

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4

加入生抽2勺、料酒2勺、耗油2勺搅拌均匀，不用加盐，自我感觉咸淡正好。

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5

加入切好的蒜片、葱段、姜片，再加入少许的黑胡椒粉，不喜欢黑胡椒的味道可以不放，混合搅拌均匀。

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6

土豆和胡萝卜分别切成滚刀块，大小和鸡块差不多就好，加入盐调味，搅拌均匀，平铺在笼屉上，或者放在盘子里也可以。

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7

在腌好的鸡腿内加入粉蒸肉调料中的粉状调味料，混合搅拌均匀。

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8

把鸡腿平铺在土豆块和胡萝卜块上面。

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9

锅内放入足量的水，装鸡块的笼屉放在锅上，大火烧开后转小火，蒸20分钟即可。用筷子检查一下，土豆块和鸡块软烂就好了。

粉蒸鸡腿的成品图

粉蒸鸡腿的烹饪技巧

技巧 tips

1、 粉蒸肉内的调味料根据自己口味适当调整，如果口重多放点料。
2、 土豆块和胡萝卜块切好后用少量的盐拌一下，也可以用食用油拌一下，味道更好。小编我正在减肥中，没有用油拌。
3、 蒸制时间仅供参考，用筷子检查一下鸡块和土豆都软烂就可以关火了。
4、 洗净的鸡腿块一定要控干水分，然后再裹米粉，这样才会粘牢不会脱落。