家常葱肉饼

主料 ： 面粉 400克 猪肉馅300克 小葱150克 3人份
辅料 ： 酱油1茶匙 料酒1茶匙 食盐1/2茶匙 胡椒粉1克 葱姜10克 食用油2茶匙 香油1茶匙

今天是一款家常的小馅饼，说具体一些就是葱肉馅饼，一种做法简单容易上手的小馅饼。喜欢的朋友可以试一试。

步骤 step

1

面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟

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2

馅料食材：猪肉馅、小葱

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3

猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀

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4

小葱洗净切末

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5

切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油

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6

拌匀成馅料

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7

醒好的面团揉匀擀成大薄片。

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8

把拌好的肉馅均匀抹在上面。

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9

从一头卷起

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10

每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。

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11

从手指压的地方捏几下，然后分开

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12

这样分好的剂子两边不会漏馅。

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13

取一份分好的剂子，两遍捏紧。

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14

用手轻压成小饼。（用擀面杖也可以）

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15

电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙

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烙至两面金黄鼓起即可盛出。

家常葱肉饼的成品图

家常葱肉饼的烹饪技巧

技巧 tips

用手轻轻捏几下在分开成剂子两边不会露馅。