鲜虾水蒸蛋

主料 ： 土鸡蛋4个 水 食盐少许 虾8只 4人份
辅料 ： 葱 食用油 麻油少许 生抽酱油2大勺

颜值100分的鸡蛋羹，就算看着也是一件很美的事呢。鲜美嫩滑，么么哒，超爱的。

步骤 step

1

鸡蛋与水的比例1：1

步骤 step

2

鸡蛋和水倒入干净的容器，加入少许食盐，搅均

步骤 step

3

过滤2、3次，鸡蛋液越细腻

步骤 step

4

盖上保鲜膜，在表面戳几个洞

步骤 step

5

熟虾去壳切碎，也可以使用鲜虾

步骤 step

6

锅里放入的水，大火烧开，盖上蒸7、8分钟，蛋液已经凝固了

步骤 step

7

撒上虾粒，盖上保鲜膜蒸3、4分钟，蒸熟即可。根据容器的深浅加减时间哦

步骤 step

8

趁热淋上食用油和生抽酱油，滴上几滴麻油，撒上葱花

鲜虾水蒸蛋的成品图

鲜虾水蒸蛋的烹饪技巧

技巧 tips

根据容器的深浅加减时间，口味可以根据自己的口味调哦。