火锅粉

主料 宽粉1小把 火锅底料2大勺 2人份
辅料 蒜1瓣 花椒末 醋 2勺 小葱几根 香菜几根 大头菜 酥黄豆1小把 盐少许

每次吃火锅,朋友谈笑间消灭掉各种肉和菜,
一定要下份红薯粉,必须的,最好是宽粉,
红薯粉从火锅中捞起来,放到油碟中,加点醋什么的,
就是这顿火锅的完美收官了。

也许就是这样的深受大家喜欢的吃法,
这样的红薯粉,就成了火锅粉。
最基本的火锅粉就是火锅底料打底,加入煮好的红薯粉,
再加点基础调料就可以了。
还有升级版的喃,就可以加些牛肉汤汁什么的,味道就更浓了。

步骤 step

1

宽干粉条用水泡上一个小时。蒜压碎,葱切小段,大头菜切小颗粒,香菜切小段;

步骤 step

2

火锅粉的步骤

调料碗里放上火锅底料,用微波炉打热一分钟,或者隔水蒸热,让其化开;

步骤 step

3

调料碗里再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、盐;

步骤 step

4

火锅粉的步骤

锅里烧开水,下粉条,煮几分钟就可以了;捞到调料碗中,撒上大头菜颗粒、酥黄豆和香菜末就可以开吃了。

火锅粉的成品图

火锅粉成品图 火锅粉成品图 火锅粉成品图 火锅粉成品图