如意鸡丝

主料 ： 鸡胸肉1块 豆芽200克 3人份
辅料 ： 胡萝卜半根 黄瓜1/3根 料酒1勺 盐5克 胡椒粉少许 生抽1勺 蚝油半勺 糖1勺 葱1根 姜2片

一道简单快手的下饭菜，超级好吃，而且还能减肥，喜欢的可以试试！

步骤 step

1

鸡胸肉一块，切成丝（说是丝其实是细条，如果切的太细，在炒的过程中可能会断）

步骤 step

2

鸡丝中加入盐，料酒，胡椒粉，拌匀

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3

再加入半个蛋清拌匀

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4

豆芽去根，洗净，焯水

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5

胡萝卜切丝，黄瓜切丝

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6

取个小碗，倒入料酒1勺，生抽1勺，蚝油半勺，盐2克，糖1勺

步骤 step

7

热油锅，放入鸡丝翻炒

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8

炒至变色，加入葱段和姜丝炒出香味

步骤 step

9

加入胡萝卜丝翻炒

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10

再加入黄瓜和焯过水的豆芽翻炒

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11

加入调好的汁，炒至断生，出锅

如意鸡丝的成品图