茴香猪肉饺子

主料 ： 茴香400克 猪肉(肥瘦)500克 3人份
辅料 ： 花生油100克 花椒 大料2个 酱油 葱姜葱1棵姜1小块 料酒 鸡粉

茴香肉陷饺子鲜香味道不错

步骤 step

1

茴香去根摘掉黄叶清洗干净控水

步骤 step

2

把茴香切碎

步骤 step

3

猪肉剁碎成肉泥加 油（大料和花椒 炸出香味） 捞出花椒和大料凉透 加酱油 料酒 姜葱碎 盐 鸡粉搅拌均匀喂一会 再把茴香碎放进去继续搅拌均匀 茴香肉饺子陷就调好了

步骤 step

4

买的饺子皮直接包就行了 把包好的饺子摆好

步骤 step

5

锅放凉水烧开加点盐（饺子不粘）

步骤 step

6

把饺子放进锅里不断搅拌

步骤 step

7

煮饺子水开了 不用盖锅盖

步骤 step

8

加两勺凉水

步骤 step

9

盖上锅盖水开后再加一次水三开饺子就煮好了

步骤 step

10

把煮好了的饺子装盘 都来尝尝茴香肉陷饺子吧

茴香猪肉饺子的成品图

茴香猪肉饺子的烹饪技巧

技巧 tips

1煮饺子水开了加点盐饺子不容易粘上\n2不盖锅盖是煮饺子皮 皮煮熟透不容易破皮\n3盖上锅盖是煮饺子肉陷 三开饺子熟透（开吃）