豇豆饺子

主料 ： 豇豆300克 猪肉馅250克 面粉400克 2人份
辅料 ： 紫甘蓝半个 白醋一小勺 生抽一小勺 盐3克 油一勺 五香粉一小勺

看到朋友们做的豇豆馅的水饺，我也动了心了，今天我也买了一些豇豆，用水焯过，做成了猪肉豇豆馅料，我用的面皮是用紫甘蓝的菜汁和成，就是颜色不明显啊，不过，变换一下也不错啊。

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1

紫甘蓝切成小块

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2

用料理机打碎，过滤，取汁

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3

加入一点白醋，就成了这个颜色了

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4

和面成光滑的面团

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5

醒一会儿

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6

猪肉剁成肉馅，加入葱花、姜末

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7

豇豆洗净用开水焯过

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8

切成细末

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9

和到肉馅中

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面团分成小剂

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擀皮

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放入多一点的馅料

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捏上边边

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包好的，用开水煮熟

豇豆饺子的成品图