五花肉炖粉丝
主料 : 五花肉330克 粉丝100克辅料 : 姜片 蒜 料酒 酱油 盐 胡椒粉
说真的,这道菜我是第一次做,因为食材比较简单,所以对成品的期待值也没有特别高……氮素,我错了!真的没有想到,居然这么好吃啊!五花肉肥而不腻,粉丝吸收了鲜美汤汁,让人欲罢不能。最好趁热就开吃,很满足!美味简单好做!
步骤 step1
粉丝提前泡发;五花肉洗净切块,宽度为1厘米左右,我个人觉得太大块的话不易入味,当然看个人喜好:-P
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开中小火,将切好的五花肉放进锅里干煸,对,不用放油!
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煸炒至五花肉表面微黄,再放入姜、蒜炒出香味。
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加入的酱油以及料酒翻炒。
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在凯德宝砂锅内倒入的水、五花肉用中小火慢炖20分钟左右。
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加入泡发好的粉丝,在慢炖10分钟左右。
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阳光的午后,来一碗五花肉炖粉丝,配上火火的辣椒,再来一份饮料,幸福也不过如此!
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这道菜适合端上桌就要开吃,真的千万别客气,因为时间久了粉丝也会发涨的,汤汁就会变得越来越少……
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砂锅做这道菜特别合适,小火慢炖后,五花肉的口感肥而不腻!
五花肉炖粉丝的成品图
五花肉炖粉丝的烹饪技巧
技巧 tips做这道菜,推荐用红薯粉丝,口感较为筋道!