香辣羊蝎子，简直太费米饭了

主料 ： 七鲜羊蝎子750克 3人份
辅料 ： 料酒2勺 生姜6片 大葱1/2根 干辣椒6个 花椒1/2勺 茴香1/2勺 郫县豆瓣酱2大勺 香菜2根

羊蝎子最好吃的做法！你一定要试一下！

步骤 step

1

羊蝎子洗净冷水放入锅中加生姜三片，料酒两勺。煮五分钟，捞出冲洗干净。汤汁撇去浮沫备用。

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2

另取锅放底油，葱姜爆香，加入辣椒，翻炒至变色。加入花椒和小茴香。

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3

加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

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4

羊蝎子放入锅中，翻炒至均匀上色。

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5

焯水的汤汁重新倒入锅中。烧开后，盖盖子小火炖煮50分钟。

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6

加盐和生抽调味。

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7

出锅撒上香菜。牛羊猪禽，在七鲜买更放心。

香辣羊蝎子，简直太费米饭了的成品图