棒棒鸡

主料 ： 鸡腿300克 2人份
辅料 ： 蒜末3克 姜片5克 料酒10克 香葱1根 八角2个 香叶2片 芝麻油 白砂糖5克 盐2克 生抽15克 花椒粉1克 辣椒油40克 芝麻酱20克

棒棒鸡

步骤 step

1

蒜末3g

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2

姜片5g

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3

鸡腿冷水下锅，加入香葱、料酒，焯水去腥去血沫，然后加入八角、香叶

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4

将鸡腿骨头去掉，用木棒轻轻敲打，然后撕成条

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5

将芝麻油、盐、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻酱搅拌在一起

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6

最后将调好的酱料淋在肌肉上

棒棒鸡的成品图