红烧冬瓜

主料 ： 冬瓜500克 2人份
辅料 ： 生抽 2茶匙 蚝油2茶匙 盐2克 葱1根 姜2片 食用油3茶匙 蒜1粒 清水 冰糖少许

冬瓜是姨婆送的，当她送我家时，吓得我眼睛睁得老大老大的，一个超级大的冬我该怎么吃啊。。哈哈。。冬瓜肉其实可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽哦！

步骤 step

1

2茶匙

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2

冬瓜洗净，去皮瓤

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3

把冬瓜切小块

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4

热油锅，把姜、葱、蒜炒香

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5

加入冬瓜翻炒

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6

加入少许盐、冰糖调味

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7

加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀

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8

加入少量清水，翻炒均匀，烧至冬瓜软烂即可

红烧冬瓜的成品图

红烧冬瓜的烹饪技巧

技巧 tips

脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜