西葫芦肉馅蒸饺

主料： 前上肉800克 西葫芦1根 大葱2根 甜玉米1根 饺子皮750克 鸡蛋1个 4人份
辅料： 蚝油30毫升 胡椒粉1克 五香粉1克 白糖3克 精盐5克 生姜15克 生抽酱油30毫升 原味鲜1克 芝麻油5毫升

民间一直都有头伏饺子二伏面，因为进入了伏天，人们的胃口开始变差，而饺子和面条，素有开胃解腻的美称；毕竟“好吃不如饺子”嘛，对不对？咱虽是南方人，但对于饺子，还是非常喜欢的，虽然咱擀皮的技术不行，但现在不是都有现成的饺子皮嘛，买回家自己再擀薄一些，总能吃上的嘛。
今天，精灵也来应应景，给大家介绍一款饺子；说真心话，以前没有玩美食的时候，自家包饺子，用的馅料都比较单一，只有比较常见的几样食材，接触美食圈以后，才发现一切吃的食物，什么茄子，豆角，青椒，黄瓜，西葫芦等等，貌似都可以用来包饺子，真的非感我那强大的朋友们，因为你们，让我家的餐桌变的更加的丰富多彩。西葫芦，也就是嫩的小南瓜，它的营养成分极高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高，它具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结，调节人体代谢，减肥瘦身的功效；用它来做菜，清香嫩脆，爽口宜人，尤宜老年人及儿童食用。
咱们家，也是特别喜欢吃西葫芦，而现在正是吃它的好时节，每次去菜市，我都会带上一两根回家，包饺子嘛，光肉的吃着腻，就拿它和肉一起拌成馅，头伏的饺子就吃西葫芦肉馅饺，但咱不吃煮的，来两屉蒸的饺子如何？皮薄肉足的大蒸饺，咬一口汁水丰盈，就算不蘸酱料，也特别的美味，我一共包了差不多80个饺子，咱家3大一小，一餐统统吃光光；5岁多的娃儿，他一口气就吃了一屉，足足14个，那个肚皮哟圆滚滚的，还真是担心他吃隔食了，嘻嘻。。。

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