南瓜豆腐窝窝头

主料 ： 玉米面(黄)250克 面粉80克 2人份
辅料 ： 南瓜150克 豆腐1块 水

新学年，我为女儿做的早餐——五彩缤纷的杂菜虾仁和营养丰富的南瓜窝窝头，红红火火迎接新学年！南瓜豆腐窝窝头和杂菜虾仁花20分钟就能搞定的，南瓜窝窝头提前一天和面放进冰箱，第二天再蒸熟，必须说说南瓜窝窝头，不仅外貌美，营养丰富，而且非常好吃。做南瓜窝窝头用了南瓜和豆腐，使得南瓜窝窝头软软糯糯的，又香又甜。

步骤 step

1

准备材料：玉米面、面粉、南瓜、豆腐，南瓜蒸熟压成南瓜泥

步骤 step

2

把豆腐压碎，过筛

步骤 step

3

把豆腐和玉米面、面粉混合

步骤 step

4

加入南瓜泥，揉匀

步骤 step

5

根据面团的稀稠度加入的水

步骤 step

6

把所有材料混合均匀，揉成面团

步骤 step

7

取出面团揉出小圆团，用拇指塞入面团底部，然后另一手包着面团旋转揉出形状

步骤 step

8

造型好的窝窝头放在蒸锅里，冷水下锅大火烧开后转中火蒸15-20分钟

步骤 step

9

蒸好的窝窝头可以放喜欢的食材

南瓜豆腐窝窝头的成品图

南瓜豆腐窝窝头的烹饪技巧

技巧 tips

　　水量要根据面粉的吸水性和南瓜泥所含的水分，以及豆腐的水分来决定。所以如果加入了豆腐，南瓜泥后面团已经能把面粉和成面团，则不需要加水分了。