干煸五花肉杏鲍菇

主料 ： 五花肉150克 杏鲍菇300克 3人份
辅料 ： 姜5克 蒜头4粒 蒜苗10克 生抽15克 精盐2克 食用油

干煸菜香，比如干煸菜花，杏鲍菇，加入一些五花肉更香哦，再入几只辣椒更下饭哈。
女儿连夸这菜好吃，妈妈做的太少了。

步骤 step

1

食材

步骤 step

2

杏鲍菇切片后撕条

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3

五花肉切薄片

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4

切好姜丝，蒜片，蒜叶

步骤 step

5

锅加热，放入五花肉

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6

五花肉煸至微黄出油，加入姜丝和蒜片，炒香

步骤 step

7

加入杏鲍菇煸炒

步骤 step

8

加入少许盐，水份更易渗出

步骤 step

9

煸至杏鲍菇微黄，加入生抽

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10

加入蒜叶，炒匀即可出锅

干煸五花肉杏鲍菇的成品图

干煸五花肉杏鲍菇的烹饪技巧

技巧 tips

1、杏鲍菇洗后再撕。

2、加入一些干椒味道更棒。