鳕鱼炖豆腐

主料 豆腐100克 鳕鱼400克 2人份
辅料 姜片5克 葱段5克 淀粉40克 食用油25毫升 干辣椒3克 生抽10克 清水1升 料酒10克 盐2克

步骤 step

1

鳕鱼炖豆腐的步骤

姜片、葱段备用,豆腐切块,鳕鱼切段

步骤 step

2

鳕鱼炖豆腐的步骤

倒入鳕鱼、淀粉,搅拌均匀

步骤 step

3

鳕鱼炖豆腐的步骤

倒入食用油20毫升,油温烧至七成热,放入鳕鱼,炸至两面微黄

步骤 step

4

鳕鱼炖豆腐的步骤

倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒,大火爆香

步骤 step

5

鳕鱼炖豆腐的步骤

倒入生抽、清水,大火煮沸

步骤 step

6

鳕鱼炖豆腐的步骤

倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐,大火煮沸,转中小火炖三十分钟

鳕鱼炖豆腐的成品图

鳕鱼炖豆腐成品图