紫薯糯米糍

主料 ： 紫薯50克 糯米粉150克 淀粉（小麦）30克 3人份
辅料 ： 白糖50克 椰蓉

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

步骤 step

1

紫薯蒸熟

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2

紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合

步骤 step

3

加入的清水拌成有流动的稠面糊

步骤 step

4

然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟

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5

蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用

步骤 step

6

取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入

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7

收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可

紫薯糯米糍的成品图

紫薯糯米糍的烹饪技巧

技巧 tips

包馅的时候，在旁边准备一碗冷开水，感觉沾手就湿一下手，就不怕粘手了。