抹茶杏仁饼干

主料 ： 黄油60克 鸡蛋12克 糖粉40克 低筋面粉84克 抹茶粉8克 2人份
辅料 ： 杏仁片28克

很多人不喝茶，但吃什么都喜欢抹茶口味，比如抹茶冰激凌.抹茶布丁.抹茶星冰乐等等。醇中带苦的滋味好像真的很适合和甜品搭配，减少了甜腻，带点清新。不过抹茶的质量是好不好吃的关键，也并非颜色越深越香好，芳香中不应该带有明显的香精味，吃到嘴里是茶叶天然的醇苦滋味。另外好的抹茶中，营养很丰富，可以经常食用。

步骤 step

1

黄油软化后加入糖粉搅打均匀，加入打散的鸡蛋液，搅打均匀

步骤 step

2

筛入低粉和抹茶粉，切拌均匀

步骤 step

3

放入杏仁片，切拌均匀

步骤 step

4

放入保鲜袋中塑形成方形或者圆形，放入冰箱冷冻1小时以上，取出适当室温放置片刻，切片；165度，15分钟

抹茶杏仁饼干的成品图

抹茶杏仁饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1.抹茶粉可以再增加一点，但不宜过多，否则可是会过苦的哦；
2.杏仁片也可以换成其他你喜欢的坚果或者果脯。