蔬菜手指饼干

主料 ： 黄油65克 鸡蛋半个 白砂糖20克 低筋面粉50克 3人份
辅料 ： 胡萝卜10克 豌豆10克 紫薯10克

不喜欢吃菜的孩子真头疼，把他们不喜欢的蔬菜，放到饼干里， 让零食也变得有营养！这款饼干吃不到蔬菜的味，只是丰富了口感，有嚼头。。。

步骤 step

1

准备好蔬菜。（蔬菜可以随意搭配。）

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2

豌豆焯水，厨房纸吸干水分。

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3

分别切碎沫。

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4

称好所有材料。

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5

黄油放室温软化，用电动打蛋器打蓬松，加入白糖。继续搅打至发白，体积稍有膨大。

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6

蛋液分两次加入。

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7

搅打至充分混合。

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8

再加第二次蛋液，搅打均匀。

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9

这是搅拌好的。

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10

筛入面粉。

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11

切拌均匀。

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12

拌好的面糊分成三份，加入蔬菜沫。

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13

分别拌均匀，装入裱花袋。

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14

（现在预热烤箱，180度）
烤盘铺锡纸，挤出喜欢的形状。

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15

放入烤箱上火190度，下火180度，烤制12-15分钟。

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取出晾凉。

蔬菜手指饼干的成品图

蔬菜手指饼干的烹饪技巧

技巧 tips

此配方做了27条饼干。
各家烤箱温度不同，要时刻看着，不要烤糊了。