圣诞姜饼屋

主料 ： 低筋面粉190克 3人份
辅料 ： 鸡蛋1个 泡打粉1/4勺 肉桂粉1/4勺 姜黄粉1小勺 椰蓉 翻糖 苏打粉1/2勺

@1@将配料准备好，分类过筛备用@2@黄油室温软化加糖粉打发(冬天可以提前一天将黄油拿出软化)@3@将黄油打发成羽毛状@4@加入所有的红砂糖继续搅拌@5@搅拌均匀即可@6@将打散的鸡蛋液分3-4次加入黄油中，每次待蛋液完全吸收

步骤step

1

将配料准备好，分类过筛备用

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2

黄油室温软化加糖粉打发(冬天可以提前一天将黄油拿出软化)

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3

将黄油打发成羽毛状

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4

加入所有的红砂糖继续搅拌

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5

搅拌均匀即可

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6

将打散的鸡蛋液分3-4次加入黄油中，每次待蛋液完全吸收后再加另一次(用打蛋器搅拌)

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7

搅拌均匀后的黄油糊比较稀，这是正常的

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8

所有粉类混合均匀过筛后，分次加入到黄油糊中用手将面团略微揉搓成团，不要用力揉搓会出筋，将面团包裹保鲜膜后，放冰箱冷藏30分钟

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面团用擀面棍擀成厚1厘米左右的饼皮，用擀面棍擀压入硅胶模具中(撒手粉以防粘连)

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两块模具分别填满

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小心的将饼干抠出模具(面团稍微硬点，不然容易断)

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12

要多做一块稍微大点的饼干底，做为房子的托底

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房子用白色糖霜粘黏起来

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房顶的四边也要涂抹糖霜，这样房顶粘起来更叫牢固

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15

房顶的缝隙处也要用糖霜粘黏，做出雪慢慢滴落的状态

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16

侧面的屋顶盖，也可以做些糖霜装饰成厚厚的雪

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当糖霜没有完全干的时候，撒些椰蓉装饰成雪花，摆上翻糖人装饰