牛油曲奇

主料 ： 黄油160克 糖粉70克 低筋面粉230克 2人份
辅料 ： 全蛋液27克 动物性淡奶油28克

最基础的曲奇饼干，是烘焙新手的必经课程，然而却很容易失败。饼干消纹，烤箱温度不均衡导致的上色不均等问题，屡见不鲜。所以，拿曲奇来考验烤箱的功力，是最适合不过了，烤箱的温度是否稳定，箱体温度是否均衡，都能一一在曲奇烤色上体现
小卡家的新品M3s（CO-3503)烤箱，以个性“稳重”闻名——温度“稳”，烤色更“稳”；用材有料极佳，体重超出普通烤箱许多。不仅稳住温度，还“重”出了品质，重现了刚毅魅力哦~
好话不多说，来看看这款M3s出炉的牛油曲奇吧！

步骤 step

1

准备好所有的材料

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2

黄油室温软化后，倒入糖粉，用电动打蛋器不断搅打，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可

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3

分3次加入打散的鸡蛋液和淡奶油，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋淡奶油液完全融合再加下一次

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4

将低筋面粉筛入黄油糊中

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5

用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀

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6

曲奇面糊做好后，将曲奇嘴放进裱花袋，再将曲奇面糊装进裱花袋中

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7

COUSS CO-3503烤箱，上下火180度预热

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8

烤盘上铺上油纸，将曲奇面糊挤在烤盘上

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9

将挤好的曲奇放进预热好的烤箱中层烤18-20分钟左右

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10

香喷喷的牛油曲奇就出炉了

牛油曲奇的成品图