荞麦酥

主料 ： 荞麦面粉140克 全蛋液30克 玉米油53克 白糖30克 小苏打1克 泡打粉1克 3人份
辅料 ： 熟芝麻

不一样的桃酥，荞麦酥，口感香酥，回味悠悠。

步骤 step

1

白糖加玉米油用蛋抽充分搅拌至融合

步骤 step

2

加入全蛋液

步骤 step

3

搅打至蛋液发白

步骤 step

4

荞麦面粉中加入小苏打和泡打粉混合均匀

步骤 step

5

倒入蛋液中翻拌几下

步骤 step

6

加入熟芝麻

步骤 step

7

翻拌至无明显干粉

步骤 step

8

攥成团

步骤 step

9

分成12个22克的小剂子，分好的剂子油光光的不会粘模具。

步骤 step

10

用50克的月饼模具压出花纹

步骤 step

11

放入不粘烤盘中，烤箱160度上下火提前预热好。

步骤 step

12

把烤盘放入预热好的烤箱中层，烤22分钟即可取出。

步骤 step

13

烤好的荞麦酥香酥美味，放凉后可用糖纸密封保存数天。
“格琳诺尔，高原杂粮轻体健康”

荞麦酥的成品图

荞麦酥的烹饪技巧

技巧 tips

1.用纯荞麦面粉就行，口感香酥。
2.泡打粉和小苏打一定要放。
3.不建议增减材料，这个配方不会粘模具。