蔓越莓饼干

主料 ： 黄油70克 低筋面粉110克 鸡蛋液15克 糖粉90克 4人份
辅料 ： 蔓越莓干35克

蔓越莓饼干，一款经典的配方，只要是烘焙爱好者都会尝试的一款饼干，做法简单，味道好，所以也适合手残党来做，100%会成功哦。

步骤 step

1

准备好材料，黄油切小块

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2

将黄油放室温软化，然后用蛋抽搅匀

步骤 step

3

加入糖粉里面拌匀

步骤 step

4

接着加入鸡蛋液再次拌匀

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5

加入蔓越莓干碎拌匀

步骤 step

6

筛入低筋面粉

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7

拌匀到没有干粉

步骤 step

8

整成长方条形，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冻2小时

步骤 step

9

冷冻好后，拿出来切成0.5cm左右的片

步骤 step

10

均匀放在烤盘上

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11

烤箱预热好后，将烤盘放入上层，上下火165度，15分钟左右

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12

烤好后取出晾凉后，再密封装起来保存

蔓越莓饼干的成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、拌好的面团会很粘手，可以放冰箱冷冻7分钟左右再拿出来整形，整完形后再包上保。
2、膜或者保鲜袋放冰箱冷冻2小时再拿出来切块。